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08/12/2013
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Receitas & Culinárias | Sopa de Carne e Moyashi
Sopa de Carne e Moyashi  
INGREDIENTES: Uma panela com capacidade para 5 litros 1/2 kg musculo picado, ou acém ou patinho picado com ou sem osso 1 cebola grande picada Alho picado a vontade. 300 g a 1/2 kg de moyashi 300 a 400 g de macarrão oriental, ou macarrão de arroz 2 cubos de caldo de carne Opcional folha de salsão, batata salsa, pasta de missô Azeite que não seja de soja (canola, milho,girasol) Sal marinho 2 litros de água. MODO DE PREPARO: Coloque em uma chaleira a água para aquecer em fogo alto Na panela de 5 litros, SEMPRE EM FOGO BAIXO A MÉDIO, refogue no azeite a cebola e o alho sem dourar ou queimar Junte a carne picada mexendo por uns 5 minutos Junte os cubos de caldo de carne despeje a água quente Se quiser coloque batata salsa (mandioquinha pra paulista) e uma folha de salsão cozinhe tudo em fogo medio por uns 30 minutos adicione pouco sal Lave o moyashi e adicione o quanto achar necessário, coloque o macarrão cozinhe por mais 5 minutos e sirva. É uma sopa leve que satisfaz.

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