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08/12/2013
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Receitas & Culinárias | Alcatra ao Molho de Vinho
Alcatra ao Molho de Vinho  
INGREDIENTES: .2 dentes de alho .2 cebolas picadas .1 xícara (chá) de manteiga .3 colheres (sopa) de farinha de trigo .1 peça de alcatra (1,4 kg) .sal, pimenta-do-reino moída a gosto .1/2 garrafa de vinho tinto seco. MODO DE PREPARO: Frite o alho e a cebola em 1/2 xícara (chá) de manteiga. Acrescente a farinha e mexa sempre. Reserve. Numa panela doure a carne no que restou da manteiga. Junte o sal, a pimenta, a cebola e o alho já fritos, adicione o vinho e deixe cozinhar em fogo brando por 30 minutos. Corte a carne no sentido perpendicular às fibras. Arrume em uma travessa com o molho e sirva logo em seguida.
 
 
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