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08/12/2013
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Receitas & Culinárias | Salada de Polvo
Salada de Polvo  
INGREDIENTES: 1 polvo pequeno 1 cebola grande 1/2 pimentão amarelo 2 tomates 2 limões sicilianos Coentro Salsinha Azeite Pimenta Sal. MODO DE PREPARO: Uma vez limpo o polvo, lave-o bem antes de cozinhar. Coloque na panela de pressão sem adicionar água nenhuma. O polvo solta muita água e esta é o suficiente para o cozimento. Cozinhe até que a panela comece apitar, conte exatos sete minutos e desligue. Passe o polvo na água gelada para parar o cozimento. Corte os tentáculos do polvo em pedaços pequenos (do tamanho de uma mordida) e a cabeça em fatias bem fininhas. Reserve. Corte a cebola, o tomate e o pimentão em cubinhos miúdos. Junte o suco de limão, todos os vegetais e o polvo. Acrescente o azeite. Tempere com um pouquinho de coentro, bastante salsinha, pimenta e sal. Acrescente mais azeite caso seja necessário. Sirva com pedacinhos de pão.
 
 
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